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En été, la cuisine se fait plus légère, plus fraîche – l’occasion pour découvrir des recettes !
- Note : le CBD utilisé dans ces recettes est issu d’huiles comestibles, à spectre complet (full spectrum) ou isolat, à des doses modérées. Ces préparations sont réservées à un usage adulte et doivent respecter les dosages recommandés (généralement 10 à 20 mg par jour pour un adulte en bonne santé).
Smoothie tropical mangue-banane & CBD
Un smoothie onctueux et rafraîchissant, parfait pour démarrer la journée ou pour une pause zen au soleil.
Ingrédients :
- 1/2 mangue bien mûre
- 1 banane
- 1/2 citron vert pressé
- 200 ml de lait de coco léger
- 1 c. à soupe de graines de lin moulues
- 5 à 10 mg d’huile de CBD (broad spectrum ou isolat)
Préparation :
- Mixer tous les ingrédients sauf l’huile.
- Ajouter l’huile de CBD en fin de mixage.
- Servir bien frais, avec un glaçon si souhaité.
Salade melon-chèvre, basilic & vinaigrette au CBD
Une entrée sucrée-salée subtilement relevée, idéale pour un déjeuner léger.
Ingrédients :
- 1/2 melon charentais
- 80 g de fromage de chèvre frais
- Quelques pousses d’épinards
- Quelques feuilles de basilic
- 1 c. à café de vinaigre de framboise
- 2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
- 3 à 5 gouttes d’huile de CBD
Préparation :
- Couper le melon et le fromage en morceaux.
- Mélanger avec les pousses et le basilic.
- Préparer la vinaigrette en émulsionnant l’huile, le vinaigre et le CBD.
- Verser juste avant de servir.
- Réfrigérer 30 minutes, servir avec glaçons.
Boules énergétiques figue-noisette & CBD
Un encas sain et nomade, à emporter pour les randos, les pique-niques ou les goûters sans culpabilité.
Ingrédients :
- 80 g de figues séchées
- 50 g de poudre de noisette
- 30 g de flocons de sarrasin
- 1 c. à soupe de purée de noix de cajou
- 1 pincée de cannelle
- 5 à 10 mg d’huile de CBD
Préparation :
- Mixer tous les ingrédients sauf le CBD jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l’huile de CBD et bien mélanger.
- Former des boules à la main, réfrigérer au moins 1h avant consommation.
Eau fruitée infusée à l’ananas, romarin & CBD
Alternative à la citronnade, cette eau infusée est élégante, légèrement sucrée et idéale pour une carafe à partager l’été.
Ingrédients :
- 4 tranches d’ananas frais
- 2 branches de romarin frais
- 750 ml d’eau plate ou pétillante
- 1 c. à café de miel doux
- 4 à 6 gouttes de CBD (huile hydrosoluble ou émulsion)
Préparation :
- Écraser légèrement les tranches d’ananas au fond d’une carafe pour libérer le jus.
- Ajouter le romarin, le miel, et verser l’eau.
- Ajouter l’huile de CBD (si hydrosoluble) ou l’émulsion juste avant de servir.
- Laisser infuser au frais pendant 30 minutes minimum.
✅ Astuce : à servir avec des glaçons et une rondelle de citron vert si vous aimez une touche d’acidité.
Tartines courgette grillée, ricotta & CBD
Des tartines végétariennes savoureuses et équilibrées, parfaites pour un apéritif dinatoire ou une entrée estivale.
Ingrédients (pour 4 tartines) :
- 1 courgette
- 100 g de ricotta
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 gousse d’ail
- 1 filet d’huile d’olive
- 4 tranches de pain au levain grillé
- 6 à 8 gouttes d’huile de CBD (à répartir sur les tartines)
Préparation :
- Couper la courgette en fines lamelles, les faire griller avec un peu d’ail écrasé et d’huile d’olive.
- Mélanger la ricotta avec le citron et le piment.
- Tartiner le mélange sur le pain grillé, ajouter les courgettes par-dessus.
- Verser quelques gouttes de CBD sur chaque tartine au moment de servir.